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Stellar Winery

Südafrika | Western Cape, Olifant River

Als erstes Fairtrade zertifiziertes Bioweingut weltweit ist Stellar Organics zugleich einmalig und doch in vieler Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit Improvisations- und Pioniergeist entstand binnen kurzer Zeit eine ausgeklügelte Kellerstruktur, die auf technisch hohem Niveau anspruchsvolle Weine aus Trauben von aktuell sieben Farmen erzeugt. Statt Tagelöhnern arbeiten festangestellte Arbeiter, die mit ihren Familien vor Ort leben. Der Betrieb gewährleistet eine anständige Gesundheitsgrundversorgung, das von uns mitfinanzierte Gesundheitsmobil fährt dafür von Farm zu Farm. Die Kinder sind in der Krippe, im Kindergarten und später in der Grundschule versorgt. Nach dem bewusst vollzogenen Ausstieg aus dem Transfair-System ist das Weingut seit August 2011 durch Fair for Life zertifiziert. Die aus der fairen Arbeit erwirtschafteten Mittel werden von den Arbeitern bei Stellar in Autonomie selbst verwaltet. Ein Teil wird zur Verbesserung des sozialen Gefüges in den jeweiligen Dörfern und Townships eingesetzt. Seit dem Umzug in den neuen Keller in Vredendal haben die Weine alljährlich an Qualität gewonnen. Kellermeister Mauritius Naude leistet hier mit seinem Team Großartiges. Für gute Ausgangsqualität arbeitet er intensiv mit den jeweiligen Farmern zusammen und verlässt sich zunehmend auf selbst angebaute Trauben. Nur so gelingen technisch anspruchsvolle Weine wie die Rebsortenserie ohne SO2-Zusatz. Letztes Jahr haben Betriebsleiter Willem Rossouw sowie sein Farmerkollege und Freund Wilhelm Steenkamp die ersten biodynamisch gepflegten Weinberge angelegt. Ein Projekt, bei dem die Stellar-Arbeiter mit über 60% Mehrheitseigner sind.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Willem Rossouw
Region
Western Cape
Anbauverband / Biokontrolle
Rebsorten
Pinotage, Merlot, Shiraz, Colombard, Sauvignon Blanc, Muscat d`Alexandrie, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Hanepoot, Ruby Cabernet

Weine dieses Winzers

Preis:
2,50 €
(UVP)
(10,00 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 65129
Volumen: 0,25l
Pfand: nein
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