Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Deutschland | Pfalz
Burgund liegt in der Pfalz. Der Gründer des Weinguts, Bernhard Bürklin (1580-1636), war Stadtschreiber und Bürgermeister von Wachenheim. Seinen heutigen Namen erhielt das über 400 Jahre alte Gut durch die Heirat von Luise Wolf mit dem Karlsruher Juristen Albert Bürklin im Jahr 1875. Albert Bürklin war es auch, der das Gut nach der Jahrhundertwende zu einem absoluten Spitzenbetrieb ausbaute. Wie viele andere große Traditionsbetriebe in Deutschland machte Bürklin-Wolf in den 70er- und 80er-Jahren eine Krise durch. Standardisierte Weinbergsbewirtschaftung mit hohem maschinellen Einsatz und zu hohe Erträge sorgten für eher schwankende Qualitäten. Die Wende wurde wieder durch eine Hochzeit eingeleitet, jene von Bettina Bürklin mit Christian von Guradze. Erneut stand die Qualität im Mittelpunkt, konsequent wird seitdem eine Stärke der Lagen des Guts ausgespielt: Riesling in all seinen Facetten. Der Betrieb zählt heute zu den größten Weingütern Deutschlands in Privatbesitz. Die eigenen Rebflächen umfassen 86 ha, davon ist der größte Teil mit Riesling bestockt. Auch zahlreiche Toplagen der Pfalz sind vertreten. Sämtliche Flächen werden nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, das Weingut ist seit 2005 Mitglied beim Verband BIODYVIN. Die besten Lagenweine kommen als G.C. und P.C. auf den Markt. Diese Bezeichnungen lehnen sich an das burgundische System Grand Cru und Premier Cru an, stehen aber weinrechtlich betrachtet für Initialen von Mitgliedern der Familie Bürklin. Der neue Einstiegswein CUVÉE BLANC hat uns sofort begeistert. Fruchtbetont, quicklebendig und sehr geschmackvoll modern gestaltet.
| Winzer |
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| Bettina Bürklin von Guradze |
| Region |
| Pfalz |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| SIVCBD (Syndicat International des Vignerons en Cluture Bio-Dynamique / BIODYVIN / DE-ÖKO-003 |
| Rebsorten |
| Riesling |
Weine dieses Winzers
CUVÉE BLANC QW Pfalz 2022 Dr. Bürklin-Wolf
Animierender frischer Duft von grünem Apfel und Holunderblüte mit einem Hauch von Zitrusaromen. Am Gaumen charmant und frisch mit einer saftigen Säure und Anklängen von reifen Südfrüchten.| Preis: |
12,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58190
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Riesling VDP.GUTSWEIN 2022 Dr. Bürklin-Wolf
Der GUTSWEIN ist die Visitenkarte eines Weingutes. Seine Güte sagt mindestens soviel über den Qualitätsanspruch eines Betriebs aus wie seine Großen Gewächse. Bei einem echten Spitzenbetrieb muss die Qualitätspyramide eben auch von unten stimmig sein. So wie bei Bürklin-Wolf seit eh und je. Selbst in heißen Jahren fällt der Gutsriesling dank konsequenter Laubarbeit und biodynamischer Bewirtschaftung für Pfälzer Verhältnisse relativ schlank aus. Roter Apfel, Limone und Weinbergspfirsich, saftige, animierende Säure und feingliedrige Mineralität. Trinkfreude mit Anspruch!| Preis: |
14,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58200
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Riesling VDP.GUTSWEIN 2021 Magnum Dr. Bürklin-Wolf Magnum
Charakteristischer Pfälzer Riesling, charakteristischer Bürklin: großzügig, komplex und dennoch einladend, animierend mit typischer Buntsandstein-Säure. Selten gibt es Gutsweine auch in der Magnumflasche, dabei ist es doch das perfekte Flaschenformat für Feierlichkeiten in großer Runde. Eben große Trinkfreude im großen Format!| Preis: |
35,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58200.Mag
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HOMMAGE À LUISE Riesling VDP.GUTSWEIN 2022 Dr. Bürklin-Wolf
HOMMAGE À LUISE: Dieser Gutswein erinnert an die bewegte Geschichte des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf. Luise Wolf heiratete 1875 den Geheimrat Dr. Albert Bürklin und gab so dem Weingut eine Hälfte seines Namens. Wie könnte damals ein typischer Gutsriesling geschmeckt haben? Daran orientiert sich die Machart bzw. Stilistik dieses Weins mit einer wunderschönen Ausstattung, die ganz bewusst nostalgisch daherkommt. Frische, animierende Noten von grünem Apfel spielen mit Aromen von reifem Weinbergpfirsich und etwas herber Grapefruit. Elegante, gut eingebundene Restsüße trifft auf reife, vibrierende Säure. Sehr klar und elegant. Man wusste bei Bürklin-Wolf offenbar auch in frühen Jahren hervorragenden Wein zu machen.| Preis: |
14,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58203
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Weißburgunder VDP.GUTSWEIN 2022 Dr. Bürklin-Wolf
Charmanter Duft nach Rosen und Akazienblüten, feine Aromen von Birne, Quitte und Aprikosen, dezente Würze, geschmeidig mit Schmelz und wunderbar eingebundener, erfrischender Säure. Ein ausbalancierter Weißburgunder, der einfach Freude bereitet.| Preis: |
13,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58210
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf
Aus einer Monopol-Lage von Bürklin-Wolf. Klassischer Pfälzer Buntsandsteinriesling und unverkennbar Bürklin. Fällt mit dem Jahrgang 2018 etwas trockener aus als sein naher Verwandter vom Goldbächel. Rauchig in der Nase, Williamsbirne, viel Rieslingwürze und reife Mandarinen am Gaumen. Unglaublich viel Kraft und Extrakt in einem Wein mit nur gut 12 Umdrehungen| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58230.18
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf
Auch hier zeigt sich der Paradejahrgang 2019 von seiner besten Seite. Nach etwas Belüftung viel Rieslingwürze, Apfelstrudel, Quitte, grüner Pfeffer und Assamtee in der Nase. Dann am Gaumen ganz jahrgangstypisch sehr saftig, viel Mandarine und Blutorange. Animierendes Spiel zwischen Säure und salziger Mineralität. Einen so guten Rechbächel hat es schon lange nicht mehr gegeben!| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58230.19
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2020 Dr. Bürklin-Wolf
Ganz dezente Spontinote in der Nase, dann aber ist der 2020er Rechbächel sofort da und startet sowas von durch. Rieslingwürze, Wiesenkräuter, Pfirsich, Grapefruit und steinige Rauchigkeit hat es in der Nase. Am Gaumen ganz klar und präzise. Viel Terroir und Charakter, aber dabei auch unglaublich viel Trinkfluss. Unkompliziert auf hohem Niveau sozusagen. Man kann gar nicht schnell genug schauen, so schnell sinkt der Pegel in der Leichtglasflasche.| Preis: |
43,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58230.20
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf
Die leichte Spontinote in der Nase verfliegt mit etwas Luft auch beim 2021er sehr schnell und die Nase ist bereits sehr präsent. Noten von herrlicher Quitte, Pink Grapefruit und frisch geschnittenem Apfel machen sich breit. Am Gaumen kommen gelbe Früchte wie Mirabelle dazu, die Säure ist bereits gut eingebunden und sorgt für belebende Frische. Hinten raus eine leichte Salzigkeit mit viel Spiel und Trinkfreude.| Preis: |
43,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58230.21
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2022 Dr. Bürklin-Wolf
Wenn der Rechbächel jung verkostet wird, braucht er viel Luft. Zuerst noch wenig Frucht, dafür aber viel dunkle mineralische Noten. Im Mund sehr druckvoll und geschliffen, mit kräutrig-herben Aromen, Feuerstein und Kreide, aber auch etwas Grapefruit. Eine beeindruckende Tiefe mit viel Zug und einer unglaublichen Länge. Der mineralische Spannungsbogen und der zarte Schmelz machen den Wein zupackend. Für uns einer der vielversprechendsten Rechbächel seit langem, mit großem Reifepotenzial. Fast schon G.C.-Niveau.| Preis: |
39,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58230.22
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf
Auch 2018 war ein warmes und sehr sonniges Jahr. Die Wachenheimer Toplage Goldbächel ist ohnehin eine der warmen Lagen im Portfolio von Bürklin-Wolf. Fast schon opulenter und gleichzeitig sehr ausgewogener Riesling: Mirabelle, Kamille und dezente rauchige Noten in der Nase. Sehr reife Säurestruktur, spürbar mineralisch, riesige Aromenbandbreite. Steht etwas zu Unrecht im Schatten der Großen Lagen wie Pechstein oder Ungeheuer.| Preis: |
46,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58235.18
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2020 Dr. Bürklin-Wolf
Auch beim Jahrgang 2020 macht es große Freude die beiden benachbarten Lagen Rechbächel und Goldbächel nebeneinander zu verkosten. Der Goldbächel hat sich zum jetzigen Stadium schon etwas mehr geöffnet als sein naher Verwandter. In der Nase neben viel zitrischen und rauchigen Noten deutet sich schon etwas die cremige Seite des Weins an. Biskuit, Stroh, geriebene Mandeln, reifes Steinobst. Genauso mineralisch und eigenständig wie der Rechbächel, aber mit der ersten Reife dann doch einen Tick gelbfruchtiger, cremiger und runder. Sehr guter Universalspeisebegleiter.| Preis: |
45,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58235.20
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf
Noch nicht ganz so zugänglich wie der Rechbächel besticht der Goldbächel im Jahrgang 2021 mit seinen komplexen Aromen. Am Anfang dominieren in der Nase die würzigen bis ätherischen Noten von Bohnenkraut und etwas Liebstöckel. Im Mund wird das Ganze wärmer, es gesellen sich Aprikosen und roter Apfel dazu. Alles ist noch zu erahnen und wird sich in den nächsten Jahren sicher noch deutlicher herausschälen. Spannend und vielfältig.| Preis: |
43,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58235.21
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2022 Dr. Bürklin-Wolf
Im Vergleich zum Rechbächel ist der Wein schon viel zugänglicher. Die mineralischen Noten wie Feuerstein und Meersalz werden von angenehmen Fruchtnoten nach Marille, Aprikose und Orangenschale begleitet. Dazu gesellt sich noch ein feiner Blütenduft. Ein insgesamt sehr konzentrierter und geradliniger Wein mit einem langen Spannungsbogen. Trotz der frühen Zugänglichkeit werden ein paar Jahre Flaschenreife das Genusserlebnis noch intensivieren.| Preis: |
38,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58235.22
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Riesling PECHSTEIN GC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf Holzkiste
Seit einigen Jahren hat sich Bürklin-Wolf als eines der wenigen VDP-Weingüter dafür entschieden, seinen Großen Gewächsen mindestens zwei Jahre Reife im Keller zu gönnen, bevor sie in den Verkauf kommen, also ein Jahr länger als es der Verband fordert. Davon ist man 2020 abgewichen und hat die Jahrgänge 2018 und 2019 parallel auf den Markt gebracht, auch um Kunden in der Gastronomie in der Corona-Pandemie entgegenzukommen. Der 2018er PECHSTEIN braucht ganz viel Luft und sollte am besten karaffiert werden. Reife gelbe Frucht, Bergamotte und Quitte in der Nase, Earl Grey und eine feingliedrige Mineralität am Gaumen. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
150,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58240.18
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Riesling PECHSTEIN GC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Holzkiste
Jetzt in der Jugend ungemein verschlossen. Wir haben die geöffnete Flasche über den Zeitraum von gut einer Woche verkostet und die braucht es auch, um an den Wein, der unter der Sponti-Reduktion liegt, heranzukommen. Ein echter Rohdiamant! In der Nase Wiesenkräuter, Melisse, Estragon, getrockneter Thymian und viel nasser Stein. Je länger der Wein offen ist, desto mehr treten die balsamischen und hefigen Noten in den Hintergrund und machen Platz für eine wunderschöne zitrische Frucht. Viel Blutorange, Mandarinensaft, erinnert da stark an 2019. Salzig und austrocknend im sehr langen Abgang. Jetzt in der Jugend bereitet der vergleichsweise zugängliche und schlanke 2021er UNGEHEUR schon deutlich mehr Freude, aber der PECHSTEIN hat mit seiner unglaublichen Konzentration und Kompaktheit wohl noch einen Tick mehr Potenzial aufzuweisen. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
110,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58240.21
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Riesling UNGEHEUER GC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf Holzkiste
Ähnlich wie beim Pechstein unterscheiden sich im aktuellen Stadium die Jahrgänge 2018 und 2019 auch beim Ungeheuer deutlich. 2018 wirkt schon jetzt etwas reifer, aber erstaunlicherweise mit einer deutlich verschlosseneren Nase als der 2019er. Rieslingwürze, Assamtee, reife Mango und Nussöl, viel Fülle und Körper. Kompakter und sehr typischer Bürklin-Riesling. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
109,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58245.18
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Riesling UNGEHEUER GC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Holzkiste
Endlich Mal wieder ein klassischer Jahrgang! Nach drei zwar außergewöhnlich guten, aber auch trockenen Jahrgängen gab es 2021 in allen Phasen des Jahres ausreichend Niederschlag an der Mittelhaardt. Der war hochwillkommen, aber nötigte dem Team um Außenbetriebsleiter Jan Hock viel Aufmerksamkeit beim Pflanzenschutz während der Vegetationsphase und eine rigorose Vorlese im ebenfalls feuchten Herbst ab. Angesichts seiner Jugendlichkeit schon erstaunlich offen, dabei aber viel mehr von mineralischer Rauchigkeit und Würze geprägt als von Fruchtaromatik. Knochentrocken, sehr direkt und im Finish ziemlich herb. Dabei kristallin, klar und sehr lang. Am Gaumen roter und gelber Apfel, Pfirsich, Grapefruit und Zitronensaft. Vor allem aber Mineralik und Würzigkeit aufs Engste und Schönste verwoben. Schlank, wären Mineralität und Extrakt nicht so prägend, könnte man ihn auch als filigran bezeichnen. Im Abgang zeigt er sich dann von seiner dunklen Seite: karg, purer Stein, dunkler Tabak, Lorbeerblatt. Hier entspricht er überhaupt nicht dem Bild des barocken Pfälzer Rieslings, mit dem das UNGEHEUER gerne verbunden wird. Ein klassischer Jahrgang und ein ganz klassisches UNGEHEUER. Lieferung in der 6er Holzkiste.| Preis: |
109,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 58245.21
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