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Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Deutschland | Pfalz

Tradition verpflichtet. Seit mehr als 230 Jahren betreibt unsere Familie Weinbau im mittleren Burgund liegt in der Pfalz. Der Gründer des Weinguts, Bernhard Bürklin (1580-1636), war Stadtschreiber und Bürgermeister von Wachenheim. Seinen heutigen Namen erhielt das über 400 Jahre alte Gut durch die Heirat von Luise Wolf mit dem Karlsruher Juristen Albert Bürklin im Jahr 1875. Albert Bürklin war es auch, der das Gut nach der Jahrhundertwende zu einem absoluten Spitzenbetrieb ausbaute. Wie viele andere große Traditionsbetriebe in Deutschland machte Bürklin-Wolf in den 70er- und 80er- Jahren eine Krise durch. Standardisierte Weinbergsbewirtschaftung mit hohem maschinellen Einsatz und zu hohe Erträge sorgten für eher schwankende Qualitäten. Die Wende wurde wieder durch eine Hochzeit eingeleitet, jene von Bettina Bürklin mit Christian von Guradze. Erneut stand die Qualität im Mittelpunkt, konsequent wird seitdem eine Stärke der Lagen des Guts ausgespielt: Riesling in all seinen Facetten. Der Betrieb zählt heute zu den größten Weingütern Deutschlands in Privatbesitz. Die eigenen Rebflächen umfassen 86 ha, davon ist der größte Teil mit Riesling bestockt. Auch zahlreiche Toplagen der Pfalz sind vertreten. Sämtliche Flächen werden nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, das Weingut ist seit 2005 Mitglied beim Verband Biodyvin. Die besten Lagenweine kommen als G.C. und P.C. auf den Markt. Diese Bezeichnungen lehnen sich an das burgundische System Grand Cru und Premier Cru an, stehen aber weinrechtlich betrachtet für Initialen von Mitgliedern der Familie Bürklin. Mit CUVÉE BLANC kommt ein neuer Einstiegswein, der uns sofort begeisterte. Fruchtbetont, quicklebendig, und sehr geschmackvoll modern gestaltet.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Bettina Bürklin von Guradze
Region
Pfalz
Anbauverband / Biokontrolle
SIVCBD (Syndicat International des Vignerons en Cluture Bio-Dynamique / BIODYVIN
Rebsorten
Riesling

Weine dieses Winzers

CUVÉE BLANC QW Pfalz 2019 Dr. Bürklin-Wolf

Animierender frischer Duft von grünem Apfel und Holunderblüte mit einem Hauch von Zitrusaromen. Am Gaumen charmant und frisch mit einer saftigen Säure und Anklängen von reifen Südfrüchten.
Preis:
9,95 €
(UVP)
(13,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58190
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling VDP.GUTSWEIN 2019 Dr. Bürklin-Wolf

Der GUTSWEIN ist die Visitenkarte eines Weingutes. Seine Güte sagt mindestens soviel über den Qualitätsanspruch eines Betriebs aus wie seine Großen Gewächse. Bei einem echten Spitzenbetrieb muss die Qualitätspyramide eben auch von unten stimmig sein. So wie bei Bürklin-Wolf seit eh und je. Selbst in heißen Jahren fällt der Gutsriesling dank konsequenter Laubarbeit und biodynamischer Bewirtschaftung für Pfälzer Verhältnisse relativ schlank aus. Roter Apfel, Limone und Weinbergspfirsich, saftige, animierende Säure und feingliedrige Mineralität. Trinkfreude mit Anspruch!.
Preis:
12,95 €
(UVP)
(17,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58200
Volumen: 0,75l
Pfand: nein

Riesling VDP.GUTSWEIN 2018 Magnum Dr. Bürklin-Wolf Magnum

Charakteristischer Pfälzer Riesling, großzügig, vollmundig, mit fein ziselierter Säure. Ein schöner Auftakt für jedes Fest.
Preis:
29,95 €
(UVP)
(19,97 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58200.Mag
Volumen: 1,5l
Pfand: nein
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Weißburgunder VDP.GUTSWEIN 2020 Dr. Bürklin-Wolf

Gelungener Weißburgunder, der vom ersten Schluck an Freude macht. Charmanter Duft nach Früchten wie Aprikosen und Limetten, mit floralen Nuancen von Rose und Akazienblüte. Geschmeidig mit wunderbar eingebundener, erfrischender Säure.
Preis:
11,95 €
(UVP)
(15,93 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58210
Volumen: 0,75l
Pfand: nein

Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2017 Dr. Bürklin-Wolf

Die 3 ha umfassende Wachenheimer Toplage befindet sich im Alleinbesitz von Dr. Bürklin-Wolf. Der Wein gehört bei uns zu den Unterschätzten, dabei macht er Jahr für Jahr große Freude. Klassischer, fruchtbetonter Buntsandsteinriesling mit schöner Mineralität und feiner Kräuternote, gepaart mit Aromen von gelben Früchten und Limette. Konzentriert, kraftvoll mit saftiger Säure. Ein Geheimtipp!
Preis:
35,00 €
(UVP)
(46,67 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58230.17
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf

Aus einer Monopol-Lage von Bürklin-Wolf. Klassischer Pfälzer Buntsandsteinriesling und unverkennbar Bürklin. Fällt mit dem Jahrgang 2018 etwas trockener aus als sein naher Verwandter vom Goldbächel. Rauchig in der Nase, Williamsbirne, viel Rieslingwürze und reife Mandarinen am Gaumen. Unglaublich viel Kraft und Extrakt in einem Wein mit „nur“ gut 12,5 % Umdrehungen.
Preis:
35,00 €
(UVP)
(46,67 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58230.18
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf

Auch hier zeigt der Paradejahrgang 2019 sich von seiner besten Seiten. Nach etwas Belüftung viel Rieslingwürze, Apfelstrudel, Quitte, grüner Pfeffer und Assamtee in der Nase. Dann am Gaumen ganz jahrgangstypisch sehr saftig, viel Mandarine und Blutorange. Animierendes Spiel zwischen Säure und salziger Mineralität. So einen guten RECHBÄCHEL hat es schon lange nicht mehr gegeben!
Preis:
43,00 €
(UVP)
(57,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58230.19
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2017 Dr. Bürklin-Wolf

Goldbächel gehört zu den Wachenheimer Toplagen, deren Ursprung sich bis ins hohe Mittelalter zurückverfolgen lässt Dank südlicher Hangneigung ist die Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt, optimal: Entsprechend erreichen die Trauben immer eine gute Reife. Der Goldbächel-Riesling wird spontan vergoren und anschließend im Doppelstück-Holzfass lange auf der Vollhefe belassen. Verspieltes Bukett von Vanille, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Viel Schmelz und eine gut eingebundene saftige Säure.
Preis:
35,00 €
(UVP)
(46,67 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58235.17
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf

Auch 2018 war ein weiteres warmes und sehr sonniges Jahr. Die Wachenheimer Toplage Goldbächl ist ohnehin eine der warmen Lagen im Portfolio von Bürklin-Wolf. Fast schon opulenter und gleichzeitig sehr ausgewogener Riesling: Mirabelle, Kamille und dezente rauchige Noten in Nase. Sehr reife Säurestruktur, spürbar mineralisch, riesige Aromenbandbreite. Steht etwas zu Unrecht im Schatten der Großen Lagen wie Pechstein oder Ungeheuer.
Preis:
35,00 €
(UVP)
(46,67 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58235.18
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
P 6

Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf

Im Gegensatz zum RECHBÄCHEL, einer Monopol-Lage von Bürklin-Wolf, teilt sich das Weingut die unmittelbar benachbarte Erste Lage GOLDBÄCHEL (gutsintern als P.C. bezeichnet) mit anderen namhaften Besitzern. Beide Lagen sind von rotem und gelben Sandsteingeröll geprägt, die Reben wurzeln in einer gut ein Meter dicken Schicht aus Flussgestein, die sich in der Verkleinerungsform „Bächel“ wiederfindet. Kein Wunder, dass die beiden Weine stilistisch sehr nah beieinander sind. Der GOLDBÄCHEL fällt 2019, wie eigentlich immer, etwas offener, fruchtbetonter und auch eine Spur opulenter aus.
Preis:
43,00 €
(UVP)
(57,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58235.19
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling PECHSTEIN GC QW 2017 Dr. Bürklin-Wolf

Pechstein in Hochform. Die Lage verdankt ihren Namen und ihre außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt. Im in der Pfalz fast mediterranen Jahrgang 2017 besonders körperreich, mit viel Schmelz, aber auch besonders vielschichtig. Vibrierende Säure und die typische Pechstein-Mineralität, rauchig in der Nase und salzig am Gaumen. Es gibt wenige trockene Rieslinge mit vergleichbarem Lagerpotenzial: Hier denkt man bei Bürklin in Jahrzehnten. Nur streng limitierte Mengen verfügbar! Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
130,00 €
(UVP)
(173,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58240.17
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling PECHSTEIN GC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf

Seit einigen Jahren hat sich Bürklin-Wolf als eines der wenigen VDP-Weingüter dafür entschieden, seinen Großen Gewächsen mindestens zwei Jahre Reife im Keller zu gönnen, bevor sie in den Verkauf kommen, also ein Jahr länger als es der Verband fordert. Davon ist man 2020 abgewichen und hat die Jahrgänge 2018 und 2019 parallel auf den Markt gebracht, auch um Kunden in der Gastronomie in der Corona-Pandemie entgegenzukommen. Damit ergibt sich die einmalige Gelegenheit, diese beiden Jahrgänge in diesem frühen Stadium gegeneinander zu verkosten. Der 2018er PECHSTEIN braucht ganz viel Luft und sollte am besten karaffiert werden. Reife gelbe Frucht, Bergamotte und Quitte in der Nase, Earl Grey und eine feingliedrige Mineralität am Gaumen. Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
130,00 €
(UVP)
(173,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58240.18
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling PECHSTEIN GC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf

2020 ist vieles anderes. Auch dass Bürklin-Wolf die 2019er G.C.-Weine schon nach einem Jahr in den Verkauf bringt, ist ungewöhnlich und den besonderen Umständen dieses außergewöhnlichen Jahres geschuldet. Mindestens genauso außergewöhnlich (in einem ganz anderen und ganz positiven Sinne) war das Weinjahr 2019 auch an der Mittelhaardt. Erstaunlich zugänglicher PECHSTEIN in diesem jugendlichen Stadium. Orangenblüten, roter Apfel, Amalfizitrone, Mandarinensaft und Blutorange. Dezente Schärfe, adstringierend, salzige Mineralität im Nachhall. Überhaupt nicht aufdringlich, dabei sehr präsenter und ausgewogener Wein mit enorm viel Potential. Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
130,00 €
(UVP)
(173,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58240.19
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling UNGEHEUER GC QW 2017 Dr. Bürklin-Wolf

Nomen est omen. Was für ein 'Ungeheuer' an Wein. Eine der besten Rieslinglagen der Pfalz liefert auch 2017 Pfälzer Extraklasse. Im Moment ist nur eine Expertise vom Fass möglich: in der Nase gelbe Frucht, geradezu exemplarischer Rieslingduft von reifen Weinbergspfirsichen und bereits in der Nase deutlich Feuerstein. Am Gaumen ordentlich Druck und viel Substanz. Die Mineralität prägt den Wein deutlich. In sich sehr ausgewogen, fein und kompakt. Da steht uns etwas Großes bevor. Leider nur streng limitierte Mengen verfügbar! Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
85,00 €
(UVP)
(113,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58245.17
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling UNGEHEUER GC QW 2018 Dr. Bürklin-Wolf

Ähnlich wie beim PECHSTEIN unterscheiden sich im aktuellen Stadium die beiden jetzt parallel verfügbaren Jahrgängen 2018 und 2019 auch beim UNGEHEUER deutlich. 2018 wirkt schon jetzt etwas reifer, aber erstaunlicherweise mit einer deutlich verschlosseneren Nase als der 2019er. Rieslingwürze, Assamtee, reife Mango und Nussöl, viel Fülle und Körper. Kompakter und sehr typischer Bürklin-Riesling. Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
85,00 €
(UVP)
(113,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58245.18
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling UNGEHEUER GC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf

Im jugendlichen Stadium noch von Spontangärungsnoten geprägt, darunter liegen Rauchigkeit, reife Birne, Nussschalen in der Nase. Am Gaumen cremig und mit einer erstaunlich offenen Frucht von Mandarine, Aprikose und Limette. Animierend in seiner Saftigkeit. Sehr ausgewogenes Verhältnis von Rauchigkeit, cremigen Noten, einem präsenten Körper und reifer Frucht. Gerade in Jahrgängen wie 2019, in denen der schon immer begehrte PECHSTEIN noch ein bisschen begehrter als sonst ist, ist das UNGEHEUER eine gute Alternative, falls Sie beim PECHSTEIN leer ausgehen sollten. Lieferung in der 6er Holzkiste.
Preis:
85,00 €
(UVP)
(113,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 58245.19
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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