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Weingut Karl Haidle

Deutschland | Baden Württmberg

Spitzenriesling aus Württemberg. Das Weingut Karl Haidle ist eines der ältesten Weingüter im Remstal und liegt direkt unterhalb der Yburg. Der Weinort Stetten ist schon immer bekannt für seine Rieslinge, was für das Weinland Württemberg eher untypisch erscheint. Der Stettener Pulvermächer jedoch gilt als Toplage für Riesling und hat das Weingut Karl Haidle schon in frühen Jahren bekannt gemacht. Obwohl er nie Winzer werden wollte, übernahm Moritz Haidle das Weingut 2014 von seinem Vater Hans und stellte auf ökologischen Weinbau um. In seiner Lehrzeit arbeitete er beim Weingut Seeger in Baden, Weingut Künstler im Rheingau und Weingut Fürst in Franken. Erfahrungen sammelte er auch bei seinen Praktika im Studium, die er in Kalifornien, Australien und im Burgund absolvierte. Sein Fokus liegt auf Riesling und Lemberger, beide Sorten haben schon eine lange Tradition im Weingut. Alle Trauben werden mit Hand gelesen und die Weine vergären spontan. Durch sorgfältiges, qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg und die Low-Intervention-Philosophie im Keller werden die prägenden Eigenschaften der jeweiligen Lage hervorgehoben. Besonders die Rieslinge und Lemberger werden einzeln nach Lagen und Weinbergen getrennt in kleinen Fässern ausgebaut, sodass das Terroir im Glas erkennbar ist. Seit 2020 werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet um die Vitalität der Reben, der Böden und die Biodiversität zu erhalten und weiter zu steigern.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Moritz Haidle
Region
Remstal
Anbauverband / Biokontrolle
Demeter /DE-ÖKO-022
Rebsorten
Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Kerner, Trollinger, Spätburgunder, Lemberger, Pinot Meunier, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Weine dieses Winzers

Riesling VDP.GUTSWEIN RITZLING 2021 Karl Haidle

In ausgewählten, gutseigenen Lagen in Stetten wachsen die Trauben für diesen Riesling. Schon während seinem Studium in Geisenheim kreierte Moritz Haidle seinen ersten RITZLING. Ein besonderer Hingucker ist das Graffiti-Etikett, welches für jeden Jahrgang neu entworfen wird. Der Name ist ein Wortspiel aus Riesling und Ritz, dem Spitz- und Künstlernamen von Moritz Haidle. Der niedrige Ertrag, der geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe verleihen ihm die typische Frische. In der Nase Aromen von Zitronen und Mandarinen. Am Gaumen leichte Fruchtaromatik sowie klare Mineralität und ein herrlich animierender Trinkfluss.
Preis:
11,50 €
(UVP)
(15,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 56200
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling Kabinett VDP.ORTSWEIN STETTEN PFEFFER 2021 Karl Haidle

Westlich von Stetten wachsen die Rieslinge für diesen Ortswein. Die Reben wurzeln auf schweren, fruchtbaren Böden von Gipskeuper und Unterem Bunten Mergel. Die handgelesenen Trauben werden schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Der Wein reift im Edelstahlgebinde bis zur Füllung auf der Feinhefe. In der Nase dominieren gelbfruchtige Noten und Wiesenkräuter. Am Gaumen eine straffe Säure, die einen schönen Kontrast zur Restsüße bildet. Straffer, saftiger und feinfruchtiger Riesling mit floraler Note und mineralischem Abgang .
Preis:
12,50 €
(UVP)
(16,67 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 56205
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Riesling VDP.ORTSWEIN STETTEN 2021 Karl Haidle

Ganz neu im Haidle-Sortiment ist der Stettener Ortswein. Hochfeines Bukett von Zitronenmelisse, Minze und reife Birne. Am Gaumen anregend mit viel Druck und Spiel. Ein besondes filigraner Riesling, der mehr durch Kräuter und ätherische Noten dominiert wird, als sonst bei dieser Rebsorte. Somit eine spannende Ergänzung des Haidle-Rieslings-Portfolios.
Preis:
17,95 €
(UVP)
(23,93 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 56210
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Lemberger VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER 1G 2020 Karl Haidle

In der Nase sehr würzig nach Zimt, Nelke und schwarzem Pfeffer sowie Noten von kaltem Rauch. Am Gaumen dunkle Beeren und Pflaumen, Zartbitterschokolade und Leder. Kraftvoll mit anregender Säure und feinkörnigem Tannin. Ein Wein mit viel Potenzial.
Preis:
18,95 €
(UVP)
(25,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 56230
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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Lemberger VDP.GROSSE LAGE STETTENER BERGE GG 2019 Karl Haidle

Kräftiger Lemberger im internationalen Stil mit hohem Alterungspotenzial. Bukett von Trockenfrüchten, Pflaumen und dunklen Beeren. Am Gaumen rosa Pfeffer, Holunderbeeren, Schwarzkirschen und Kakao. Der opulente Körper wird durch die elegante Struktur harmonisch ausbalanciert. Langer, würziger Abgang, der Lust auf mehr macht.
Preis:
40,00 €
(UVP)
(53,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 56240
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
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