Château de Melin
Frankreich | Côtes de Beaune, Côtes de Nuits
Ein Château im Burgund. Während sich im Bordelais gefühlt fast jeder Weinbaubetrieb als Château tituliert, sind weinbautreibende Schlösser im Burgund eher die Ausnahme, das weltberühmte Château du Clos de Vougeot natürlich außen vor. Das 1551 erbaute und über die Jahrhunderte mehrfach erweiterte Château de Melin ist so eines. Es gab dem gleichnamigen Weiler Melin, den es immer noch dominiert, seinen Namen: heute ein Ortsteil von Auxey-Duresses und damit in direkter Nachbarschaft zum deutlich bekannteren Meursault. Seit den 1960er Jahren beherbergte es Jugendferienlager einer katholischen Kirchengemeinde aus dem Großraum Paris, bis 1999 Arnaud Derats das Schloss erwarb und sukzessive vollständig renovierte. Mit Gebäuden kennt er sich aus: als studierter Ingenieur hat er gut ein Jahrzehnt im Hoch- und Tiefbau gearbeitet, bevor er sich auf seine Wurzeln als Winzersohn in sechster Generation besann. In den Kellern der ehemaligen Domaine Derats-Dumay in Sampigny-lès-Maranges, wo die Wurzeln seiner Familie liegen, werden heute noch die Weine des Châteaus vinifiziert. Bis dato findet nur der Ausbau und die Reifung in den Kellern des Schlosses statt, aber das soll sich bald ändern. Um die gesamte Vinifikation vor Ort zu bündeln, plant Arnaud Derats, eine im besten Sinne umtriebige Unternehmerpersönlichkeit, einen Kellerneubau im Englischen Garten seines Châteaus. Dabei wird er von seiner Frau Hélène, eigentlich Lehrerin, und den beiden Söhnen Thomas und Guillaume unterstützt, die inzwischen im Betrieb mitarbeiten. Château de Melin verfügt heute über ein Portfolio von 20 Lagen in der Côtes de Beaune und zwei Lagen in der Côtes de Nuits: darunter Weine aus so prestigereichen Weinbauorten wie Meursault, Chassagne-Montrachet oder Gevrey-Chambertin. Seit 2012 werden die 22 Hektar Gesamtfläche biologisch bewirtschaftet und alle Weine stammen aus den eigenen Weinbergen. Der im Burgund übliche Négoce wird nicht betrieben. Inzwischen sind neue, noch in Umstellung befindliche Flächen im Beaujolais dazugekommen, um die sich Sohn Guillaume kümmert. Wie sein Vater hat er sich zuerst gegen den Winzerberuf entschieden und anderweitig ausprobiert: Er war Investmentbanker in Luxemburg, bevor er sich zur Fortführung der Familientradition auf Château de Melin entschlossen hat.

Winzer |
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Familie Derats |
Region |
Burgund |
Anbauverband / Biokontrolle |
/ FR-BIO-01 |
Rebsorten |
Chardonnay 30%, Pinot Noir 65%, Aligote 5% |
Weine dieses Winzers
Bourgogne Aligoté AOP 2023 Château de Melin
Dieser reinsortige Aligoté ist in der ersten Nase eher verhalten, dann kommen grüne Noten von Rucola aber auch der Duft nach grünem Apfel. Aufgrund der Vinifizierung im Stahltank ein sehr schlanker und frischer Burgunder mit heller Farbe, Zitrusduft und frischer Säure. Am Gaumen etwas Limettenzesten und dank BSA trotz der Frische mit der für Burgund typischen Weichheit. Schöner aromatischer Nachhall.Preis: |
17,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17240
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc AOP 2022/2023 Château de Melin
Ein schöner und regionstypischer Einstieg in die Welt der Burgunder. Aromen von gelbem Apfel, Grapefruit und Zitrone treffen auf getrocknete Gewürze, Heu und nussige Noten. Durch einen Anteil an neuem Holz bekommt der Wein eine schöne Eichennote und solide Struktur. Sehr weich und elegant, leichter Schmelz, aber dennoch präsent mit frischer Säure und viel Mineralik.Preis: |
29,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17245
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Chassagne-Montrachet AOP 2022 Château de Melin
Kräftige, goldene Farbe und in der Nase nach Akazienblüten und Haselnuss. Erdige Aromen, Nüsse und Zitrusfrüchte treffen am Gaumen auf ausgeprägte mineralische Noten und spürbare Röstaromen vom Holz. Schöne Komplexität, sehr langanhaltend. Ein Wein, der sich gerade öffnet und bereits reichlich Trinkgenuss bietet, aber auch viel Lagerpotenzial zeigt.Preis: |
78,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17250
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Chassagne-Montrachet AOP 2023 Château de Melin
Kräftige, goldene Farbe und in der Nase nach Akazienblüten und Haselnuss. Erdige Aromen, Nüsse und Zitrusfrüchte treffen am Gaumen auf ausgeprägte mineralische Noten und spürbare Röstaromen vom Holz. Schöne Komplexität, sehr langanhaltend. Ein Wein, der sich gerade öffnet und bereits reichlich Trinkgenuss bietet, aber auch viel Lagerpotenzial zeigt.Preis: |
79,00 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17250.23
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Meursault AOP LES GRANDS CHARRONS 2022 Château de Melin
Mit etwas Luft ein berauschendes Bouquet für 100 % Chardonnay. Bittermandeln, geriebener Apfel und warmes Brot in der Nase, dazu gelbe Früchte. Seidig am Gaumen, ein fetter Weißwein par excellence mit sehr langem Nachhall. Die cremige Note von Sahnetoffee und Butterscotch wird durch Zitrusfrische und die angenehme Mineralität gekonnt ausgeglichen. Genau der richtige Wein für jeden, der einen spannenden Meursault probieren möchte.Preis: |
78,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17255
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Meursault AOP LES GRANDS CHARRONS 2023 Château de Melin
Mit etwas Luft ein berauschendes Bouquet für 100 % Chardonnay. Bittermandeln, geriebener Apfel und warmes Brot in der Nase, dazu gelbe Früchte. Seidig am Gaumen, ein fetter Weißwein par excellence mit sehr langem Nachhall. Die cremige Note von Sahnetoffee und Butterscotch wird durch Zitrusfrische und die angenehme Mineralität gekonnt ausgeglichen. Genau der richtige Wein für jeden, der einen spannenden Meursault probieren möchte.Preis: |
81,00 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17255.23
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge AOP 2022/2023 Château de Melin
Ein eleganter Villagewein von der Côte de Beaune aus dem kleinen Örtchen Santenay. Vergoren im Holzfass mit anschließender 14-monatiger Reifung. Begeistert mit Aromen von reifen Pflaumen, Erdbeere und gebrannten Mandeln. Elegant und samtig mit feinem Tanningerüst. Braucht im jungen Alter viel Luft um sein ganzes Potenzial zu zeigen.Preis: |
29,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17260
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Santenay AOP 2022 Château de Melin
Ein Pinot Noir von Ton-Kalkstein-Böden aus den Lagen der westlichen Côte de Beaune. In der Nase Aromen von Sauerkirsche und getrockneten Kräutern. Am Gaumen dann Noten von Vanille und dunklen Früchten. Mineralische Anklänge und eine lebedinge Säure geben dem Wein einen schönen Trinkfluss.Preis: |
38,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17263
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Gevrey-Chambertin AOP 2022 Château de Melin
Typischer Pinot Noir von der Côte de Nuits. Präsentiert sich leicht animalisch mit Aromen von Waldboden und Schwarze Johannisbeere. Zupackend am Gaumen mit deutlich spürbaren Tanninen und feiner Säurestruktur. Der Neuholzanteil von 35 % sorgt für eine feine Röstaromatik und gibt dem Wein ein stabiles Gerüst. Braucht Zeit um sein volles Potenzial zu entfalten.Preis: |
72,50 €
(UVP)
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Art.-Nr.: | 17266
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