Château de Melin
Frankreich | Burgund | Côte d’Or
Château de Melin wurde im Jahr 1551 erbaut und über die Jahrhunderte immer wieder erweitert. 1999 erwarb Arnaud Derats das Anwesen und begann mit einer behutsamen, schrittweisen Renovierung. Mit Bausubstanz kennt er sich aus. Als studierter Ingenieur arbeitete er über ein Jahrzehnt im Hoch und Tiefbau, bevor er sich auf seine Wurzeln als Winzersohn in sechster Generation besann. Arnaud Derats wird dabei von seiner Frau sowie von den beiden Söhnen Thomas und Guillaume unterstützt, die inzwischen im Betrieb mitarbeiten. Château de Melin bewirtschaftet heute zwanzig Lagen in der Côtes de Beaune und zwei Lagen in der Côtes de Nuits, darunter renommierte Herkunftsorte wie Meursault, Chassagne Montrachet oder Gevrey Chambertin. Seit 2012 werden die insgesamt 28 Hektar ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Alle Weine stammen aus eigenen Weinbergen, ein Handel mit zugekauften Weinen wird nicht betrieben. Wie sein Vater hatte auch er zunächst einen anderen Weg eingeschlagen und arbeitete als Investmentbanker in Luxemburg, bevor er sich entschloss, die Familientradition auf Château de Melin fortzuführen.
| Winzer |
|---|
| Familie Derats |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / FR-BIO-01 |
| Rebsorten |
| Chardonnay 30%, Pinot Noir 65%, Aligote 5% |
Weine dieses Winzers
Bourgogne Aligoté AOP 2025 Château de Melin
Dieser reinsortige Aligoté ist in der ersten Nase eher verhalten, dann kommen grüne Noten von Rucola aber auch der Duft nach grünem Apfel. Aufgrund der Vinifizierung im Stahltank ein sehr schlanker und frischer Burgunder mit heller Farbe, Zitrusduft und frischer Säure. Am Gaumen etwas Limettenzesten und dank BSA trotz der Frische mit der für Burgund typischen Weichheit. Schöner aromatischer Nachhall.| Preis: |
17,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17240
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc AOP 2023 Château de Melin
Ein schöner und regionstypischer Einstieg in die Welt der Burgunder. Aromen von gelbem Apfel, Grapefruit und Zitrone treffen auf getrocknete Gewürze, Heu und nussige Noten. Durch einen Anteil an neuem Holz bekommt der Wein eine schöne Eichennote und solide Struktur. Sehr weich und elegant, leichter Schmelz, aber dennoch präsent mit frischer Säure und viel Mineralik.| Preis: |
29,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17245
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Chassagne-Montrachet AOP 2022 Château de Melin
Kräftige, goldene Farbe und in der Nase nach Akazienblüten und Haselnuss. Erdige Aromen, Nüsse und Zitrusfrüchte treffen am Gaumen auf ausgeprägte mineralische Noten und spürbare Röstaromen vom Holz. Schöne Komplexität, sehr langanhaltend. Ein Wein, der sich gerade öffnet und bereits reichlich Trinkgenuss bietet, aber auch viel Lagerpotenzial zeigt.| Preis: |
80,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17250
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Chassagne-Montrachet AOP 2023 Château de Melin
Die alkoholische Gärung vollzieht in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neue Fässer sind. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Lindenblüten, gerösteten Mandeln und einem Hauch Quitte. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig: feine Erdigkeit, frische Zitrusfrüchte und nussige Aromen verbinden sich mit ausgeprägter Mineralität und subtilen Röstaromen vom Holzfassausbau. Die Struktur ist ausgewogen, die Textur cremig und der Abgang bemerkenswert lang.| Preis: |
79,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17250.23
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Meursault AOP LES GRANDS CHARRONS 2023 Château de Melin
In der Nase zeigen sich Noten von Haselnüssen, gelben Äpfel und etwas Brioche, begleitet von reifen gelben Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und vollmundig – ein Paradebeispiel für kraftvollen Weißwein mit beeindruckender Länge. Die cremigen Anklänge von Karamell und Toffee werden durch eine lebendige Zitrusnote und eine feine mineralische Spannung harmonisch ausbalanciert. Ideal für alle, die einen charakterstarken und vielschichtigen Meursault entdecken möchten.| Preis: |
81,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17255.23
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge AOP 2023 Château de Melin
Ein Pinot Noir von Ton-Kalkstein-Böden aus den Lagen der westlichen Côte de Beaune. In der Nase Aromen von Sauerkirsche und getrockneten Kräutern. Am Gaumen dann Noten von Vanille und dunklen Früchten. Mineralische Anklänge und eine lebendige Säure geben dem Wein einen schönen Trinkfluss.| Preis: |
29,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17260
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Santenay AOP 2022/2023 Château de Melin
Ein eleganter Villagewein von der Côte de Beaune aus dem kleinen Örtchen Santenay. Vergoren im Holzfass mit anschließender 14-monatiger Reifung. Begeistert mit Aromen von reifen Pflaumen, Erdbeere und gebrannten Mandeln. Filigran und samtig mit feinem Tanningerüst. Braucht im jungen Alter viel Luft, um sein ganzes Potenzial zu zeigen.| Preis: |
38,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17263
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Gevrey-Chambertin AOP 2022/2023 Château de Melin
Typischer Pinot Noir von der Côte de Nuits. Präsentiert sich leicht animalisch mit Aromen von Waldboden und Schwarze Johannisbeere. Zupackend am Gaumen mit deutlich spürbaren Tanninen und feiner Säurestruktur. Der Neuholzanteil von 35 % sorgt für eine feine Röstaromatik und gibt dem Wein ein stabiles Gerüst. Braucht Zeit um sein volles Potenzial zu entfalten.| Preis: |
72,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17266
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