BIODYNAMIC Sauvignon Blanc W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Der biodynamische Anbau liefert hochwertiges Lesegut, das dann in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren wird. Ein komplexer Sauvignon Blanc mit feinen Pfirsich- und Limettennoten, kühler Eleganz und gut eingebundener Säure. Ausdrucksstark, aber nie laut.| Preis: |
21,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65200
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BIODYNAMIC ESTATE Sauvignon Blanc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2024 Reyneke
Die selektive Handlese bei Nacht bildet die Basis für diesen Sauvignon Blanc. Spontan vergoren in 300l Fässern und neun Monate in einer Kombination aus First-, Second- und Third-Fill-Eichenfässern auf der Hefe gereift. In der Nase Limette, Kiwi, schwarze Johannisbeere, Holunderblüte und grüne Papaya, begleitet von Feuersteinnoten. Am Gaumen lebendig, präzise und strukturiert mit salzigem, langem Abgang.| Preis: |
29,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65202
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BIODYNAMIC Chenin Blanc W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen aus den ältesten Parzellen des Guts. Die Reben aus den Siebzigerjahren bringen zwar wenig Ertrag, dafür enorme Tiefe. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern mit 2.500l. Nach zehn Monaten auf der Hefe zeigt sich ein vielschichtiger Wein mit Zitrus, Orangenblüte, Birne und Apfel. Am Gaumen dicht, mit Schmelz und langem Nachhall.| Preis: |
25,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65205
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BIODYNAMIC ESTATE Chenin Blanc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2024 Reyneke
Dieser reinsortige Chenin Blanc stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts in den Polkadraai Hills im Westen von Stellenbosch. Nach sorgfältiger Handlese vergärt der Most spontan in 2.500l Fässern und 500l Amphoren. In der Nase zeigen sich Quitte, Birne, weiße Nektarine und ein Hauch Ingwer, ergänzt durch feine Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und präzise, mit eleganter Balance und gut eingebundener Säure. Ein eindrucksvolles Beispiel für Chenin Blanc, meisterhaft vinifiziert von einem der führenden biologischen und biodynamischen Winzer des Landes.| Preis: |
29,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65207
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BIODYNAMIC ESTATE Syrah Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Nach der Handlese erfolgt die Gärung teilweise mit ganzen Trauben zu etwa 30%, der Rest wird gepresst. Vergoren wird in offenen Betongärbehältern und Behältern mit eingetauchtem Deckel. Anschließend reift der Wein 16 Monate in gebrauchten Eichenfässern, 2.500l Foudrés und 400l Fässern aus zweiter Belegung. Ein Syrah mit Charakter und Tiefe, geprägt von Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Kardamom, Piment und feine Lavendelnoten. Am Gaumen klar und elegant, mit saftiger dunkler Frucht und feinen, strukturierten Tanninen. Der lange Abgang zeigt weißen Pfeffer und würzige Nuancen mit viel Tiefe.| Preis: |
34,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65212
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BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Franc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Die handgelesenen Trauben werden über Nacht gekühlt, entrappt und in offenen Betontanks vergoren. Die Gärung erfolgt überwiegend im Beton, die Extraktion durch zweimal tägliches, sanftes Umpumpen. Danach reift der Wein 16 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche mit zweiter und dritter Belegung. In der Nase rote Kirschen, Veilchen und feuchter Tabak. Am Gaumen geschmeidig und zugleich strukturiert, mit feinen Tanninen und einem Kern aus roten Früchten. Im Abgang feine Tabak- und erdige Noten, die zusätzliche Komplexität verleihen. Ein bemerkenswert eleganter Cabernet Franc mit viel Finesse.| Preis: |
34,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65215
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BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Sauvignon Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Die Gärung erfolgt in offenen Betontanks und das tägliche, behutsame Umpumpen sorgt für eine schonende Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche. Ein klassischer Cabernet Sauvignon mit klarer Stilistik. In der Nase schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche und Teeblätter, begleitet von Sandelholz und einem Hauch Bleistift. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die Spannung und gutes Reifepotenzial verleihen. Ein ausgeprägter Graphitkern sorgt für Tiefe und Präzision, während die feine Säure Frische bringt. Ein Wein mit Konzentration und Eleganz.| Preis: |
34,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65220
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Reserve White W.O. Stellenbosch 2022 Reyneke
Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Gärung in überwiegend neuen 300l Fässern, dazu zwölf Monate Lager auf der Grobhefe in neuen französischen Barriques. In der Nase Pomelo, Limetten, zarte Butter und rauchige Feuersteinnoten. Hochwertiges Holz ist präsent, dabei fein eingebunden. Neben den Zitrusaromen zeigen sich balsamische Kräuter wie Minze, Salbei, Eisenkraut und Heu. Am Gaumen treffen Mineralität, reife Säure, feine Extraktsüße und cremiger Schmelz aufeinander. Ein Sauvignon Blanc im Fumé Stil aus Stellenbosch, sehr charaktervoll und ideal zu würziger Küche.| Preis: |
34,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65245
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Reserve Red W.O. Stellenbosch 2019/2020 Reyneke
100 % Syrah. Dass Syrah und nicht Shiraz auf dem Etikett steht, kann man als dezente Verbeugung vor Vorbildern von der nördlichen Rhône verstehen. Ein Drittel der Trauben wurde als Ganzes mit den Stielen verarbeitet und ganz traditionell mit den Füßen getreten. Dann werden sie zusammen mit den restlichen entrappten Trauben in Betontanks spontan vergoren, wobei der Tresterhut durch Überschwallen immer wieder aufgebrochen wird. Anschließend reifen die Weine rund 20 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Wunderschöne, komplexe Nase: typisch südafrikanische Rauchigkeit (Zedernholz und kalter Zigarrenrauch), Schlehdorn, dunkle Kirschen, schwarzer Pfeffer und Virginiatabak. Feinkörnige Tannine, Süßholz, eingelegte Pflaumen und Sardellenpaste: Der Wein hat etwas sehr Ätherisches, fast Tänzelndes am Gaumen. Sehr frisch trotz der vielen Kraft.| Preis: |
59,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65250
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